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探秘勐庫(kù)西半山的“圣靈”——小戶(hù)賽

探秘勐庫(kù)西半山的“圣靈”——小戶(hù)賽

5月16日一大早,我們就驅(qū)車(chē)沿著崎嶇的山路來(lái)到小戶(hù)賽,在這個(gè)千年的古茶村,除了看寨里寨外的上萬(wàn)棵古茶樹(shù)外,我們做的最大功課竟然是喝酒。因?yàn)樾?hù)賽有三個(gè)寨子,其中兩個(gè)是拉祜人的寨子,他們的先祖早在元末明初就遷居在這里,小戶(hù)賽的大部分茶樹(shù)都是他們的祖輩種下的。而另一個(gè)漢族寨子,是清朝道光年間以后漢人搬來(lái)定居才形成的。拉祜族嗜酒全國(guó)出名,要從他們嘴里掏出小戶(hù)賽的種茶歷史,圍坐在一起喝酒是最妙不過(guò)的方式。于是,中午我們敲開(kāi)小戶(hù)賽老村長(zhǎng)鐵國(guó)忠的大門(mén),吃飯只是喝酒的前戲,然后就進(jìn)入了漫長(zhǎng)的酒話(huà)時(shí)間,一直到大家喝得放倒酣睡為止,而我沒(méi)有喝醉,留著一半清醒記錄下了小戶(hù)賽的千年茶事變遷。
小戶(hù)賽自然村隸屬勐庫(kù)鎮(zhèn)公弄村公所,距離勐庫(kù)鎮(zhèn)18公里,分布有以寨(里寨)、梁子寨(外寨)與洼子寨三個(gè)寨子。小戶(hù)賽位于邦馬大雪山的腳下,是距離舉世聞名的千年萬(wàn)畝野生茶樹(shù)林最近的寨子。源自1號(hào)野生茶王樹(shù)的那條箐溝的雪山水,匯成茶山河與茶山溝兩條小溪,環(huán)繞著寨子并穿寨而過(guò),不但用作寨子里的飲用水,還澆灌著小戶(hù)賽的田地與上萬(wàn)棵古茶樹(shù)。而小戶(hù)賽最早的古茶樹(shù),據(jù)說(shuō)是邦馬大雪山野生茶祖茶仙的后代,因?yàn)樗鼈兊牟枳驯幌畮У搅诵?hù)賽,生根發(fā)芽,長(zhǎng)成了茶樹(shù),然后被古濮人馴化成古茶樹(shù)。這些古茶樹(shù)源自邦馬大雪山茶祖茶仙的嫡親血脈,故被人譽(yù)為“勐庫(kù)西半山的圣靈”。七百年前,拉祜人來(lái)到小戶(hù)賽,當(dāng)?shù)鼐土粲泄挪铇?shù),他們不知道是何人所栽,那些古濮人早就消失在歷史的深處,不知所蹤。于是,他們采茶、制茶,利用起這些茶樹(shù)來(lái),并不斷擴(kuò)大種植面積。到了清朝道光年間,漢人開(kāi)始定居在小戶(hù)賽,加入了種茶大軍。拉祜與漢人共同推動(dòng)著小戶(hù)賽茶事的發(fā)展。

“小戶(hù)賽分為里寨、外寨、洼子寨。里寨是個(gè)漢族寨子,茶葉大都是后來(lái)種的,樹(shù)小,茶質(zhì)不如其他兩個(gè)拉祜族寨子。”帶領(lǐng)我前來(lái)考察的古農(nóng)茶業(yè)小戶(hù)賽基地負(fù)責(zé)人羅世群說(shuō),“你別看寨子里及其周?chē)墓挪铇?shù)長(zhǎng)得最為高大,但品質(zhì)最好的茶產(chǎn)于“紅土地”。寨子及附近的古茶樹(shù)經(jīng)常受益于豬、雞、鴨與狗這些動(dòng)物的糞便的滋養(yǎng),它們?nèi)缤?jīng)常被人工催肥的速生茶樹(shù),所以長(zhǎng)得很快。這些土地肥得發(fā)黑,我把它叫著“黑土地”。“紅土地”片區(qū)距離寨子有一定距離,因?yàn)橥临|(zhì)是紅壤,有點(diǎn)偏瘦,古茶樹(shù)長(zhǎng)得緩慢,顯得不夠粗大,但樹(shù)齡是跟寨子里的大茶樹(shù)是一樣的。這些茶樹(shù)都是放養(yǎng)在生態(tài)環(huán)境很好的大自然里,所以品質(zhì)最好?!?br />閉塞千年的小戶(hù)賽,因其落后的交通,深藏于邦馬大雪山深處,很難靠自身力量走得更遠(yuǎn)。2014年,前往小戶(hù)賽的路已經(jīng)修得很好,各路茶商都深入小戶(hù)賽制茶、收茶,小戶(hù)賽茶的價(jià)格一路飆升,成為了除冰島茶之外價(jià)格最高的勐庫(kù)茶。外來(lái)茶商的奮力參與,打破了小戶(hù)賽長(zhǎng)期低水平發(fā)展的困局,走向迅速發(fā)展的路途。古農(nóng)茶業(yè)作為外來(lái)茶商的先行者,是第一批吃螃蟹的人,早在2011年就深入小戶(hù)賽,推廣手工制茶技術(shù)?!凹t土地”就是他們挖掘的全新概念,作為小戶(hù)賽的小特色片區(qū)來(lái)推廣,將之打造成類(lèi)似老班章的茶王樹(shù)片區(qū),其生產(chǎn)的小戶(hù)賽頂級(jí)茶品“紅土地”,還沒(méi)上市就被聞風(fēng)而來(lái)的茶友訂購(gòu)一空。

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