存茶首選——與老班章一脈相承的帕真古樹(shù)茶
春茶即將上市，茶農(nóng)都在為新茶而忙碌準(zhǔn)備，有實(shí)力的茶商更是很多出動(dòng)了團(tuán)隊(duì)來(lái)炒作，操控市場(chǎng)價(jià)格，捧紅某個(gè)山頭，為今年春茶上市各種預(yù)熱不遺余力。然而總有些茶農(nóng)遇不到茶商來(lái)收，也總有茶商無(wú)暇顧及那些深山老林里的沒(méi)名氣的茶。
所以我決定，親自走一趟。哪怕路途遙遠(yuǎn)，哪怕山路崎嶇，也要去發(fā)現(xiàn)，那些正真的好茶。帕沙茶山，是普洱茶茶山中新分出的一座茶山，其名翻譯為“一座山、一條河之意”。
今天一路顛簸，果然真的是翻過(guò)了山，也看過(guò)了水。
因?yàn)樗奈恢锰幱谀吓瓷脚c布朗山之間，這也造成茶葉品質(zhì)隱約有兩座茶山的韻味。海1200-2000米。
帕沙整座山系中，有帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端。全部都以種茶為生。
看看我這一身五彩斑斕，你們就該知道，這里全都是哈尼族寨子了。
他們的祖先從唐代開(kāi)始就一直居住在這里，現(xiàn)存的古茶樹(shù)，最早種植年份也是可以追溯到唐代。因?yàn)樽孑呅燎诘拈_(kāi)山種植，給帕沙的后人，留下了用之不盡的財(cái)富——2900多畝古茶園，時(shí)至今日，整個(gè)帕沙山寨旁的山上郁郁蔥蔥，放眼望去，綠樹(shù)皆茶樹(shù)。當(dāng)然最耀眼的還的這顆茶王了，它可是曾經(jīng)滄海啊。
哈尼小妹和勤勞的小帥哥都熱心開(kāi)朗，拿出自家古樹(shù)茶和單株熱情款待。喝了茶，自然是要和大家分享一下口感如何了。
首先介紹一下它的三個(gè)特點(diǎn)。
第一：后期轉(zhuǎn)化非常好。海拔越高，品質(zhì)越好，特別是經(jīng)后期陳化后的帕沙古樹(shù)茶，它絕對(duì)會(huì)給你驚喜。
第二：產(chǎn)量相對(duì)較大，格朗和是古樹(shù)茶最大的產(chǎn)區(qū)。平均樹(shù)齡和古茶樹(shù)密度都比較有優(yōu)勢(shì)。
第三：價(jià)格優(yōu)勢(shì)。附近幾個(gè)山頭古樹(shù)茶的價(jià)格比較，帕沙茶應(yīng)該是最為理性的，無(wú)論是作為投資還是平時(shí)作為口糧消費(fèi)都是能夠承受。比起幾千塊錢(qián)的各個(gè)名山而言帕沙茶中規(guī)中矩正如它的茶性。
接下來(lái)就是口感分享了，一二泡初入口時(shí)水細(xì)稍苦、三泡后回甘，四泡舌下有生津、微澀化得快。五泡順口、滑、爽、醇厚、很有層次感。新茶鮮爽，韻味足。八泡時(shí)湯色幾乎沒(méi)變，依然清亮，正真古樹(shù)茶總是后勁十足。
其實(shí)，官方也有介紹，純正的帕沙茶以清甜而著稱(chēng)，它的高海拔產(chǎn)地賦予了它十足韻味，只是由于整個(gè)勐海片區(qū)名山茶多，帕沙的名氣要排得靠后。
但就收藏生茶而言，非常值得推薦哦。
帕沙古樹(shù)茶如養(yǎng)在深閨人未識(shí)的哈尼小妹，秀麗清雅，甘苦自怡，你不需要一眼就愛(ài)上她，時(shí)間會(huì)給你最好的答案，慢慢地陪著她，經(jīng)年累月，女孩會(huì)變成女人，成熟優(yōu)雅，帕沙古樹(shù)茶也一樣會(huì)轉(zhuǎn)化出驚人的效果，成熟飽滿(mǎn)，香醇豐厚，韻味十足。
如果你的日子已然從容，那么不妨給自己一個(gè)感知?dú)q月滄桑的機(jī)會(huì)。讓它陪著你變老，然后在某個(gè)風(fēng)和日麗的午后，陪你回憶美好~
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陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc1314 】
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