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普洱茶壽命與收藏價(jià)值觀(guān)之思考

普洱茶壽命與收藏價(jià)值觀(guān)之思考

普洱老茶的壽命,到底是上百年,還是數(shù)百年,目前沒(méi)有定論資料。往往只能靠現(xiàn)有的茶品,查究茶人書(shū)籍記載,來(lái)分析其陳化的程度。如藍(lán)票宋聘、福元昌號(hào)、同慶號(hào)普洱老茶,其陳化感已到了最高點(diǎn),必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,造成茶性逐漸消失品味衰退敗壞。目前品飲與收藏普洱茶,已經(jīng)成為一種潮流,很多普洱茶愛(ài)好者更將收藏普洱茶,當(dāng)成一種個(gè)人投資與理財(cái)?shù)捻?xiàng)目,但他們往往道聽(tīng)途說(shuō),左顧右盼而拿不定主意。為此,本人在這和茶友一起共同探討收藏普洱茶,未來(lái)到底能給我們帶什么好處?希望能聽(tīng)到茶友們說(shuō)出自己心里話(huà),你收藏新生普洱了嗎?你是為了玩茶,到以后有陳期茶喝呢?還是為了普洱茶以后能增值呢?

能喝的[古董]是有理由的

在普洱茶收藏最熱的時(shí)候,普洱被稱(chēng)為[可以喝的古董]備受追捧。事實(shí)上這一說(shuō)法很多人并不認(rèn)同,古董是不可再生的資源,而普洱茶天天都在生產(chǎn),怎么可以稱(chēng)為[古董茶]呢?對(duì)此有香港資深茶人說(shuō),現(xiàn)代的普洱茶與古董普洱茶,本質(zhì)是完全不同的。早在一百多年前,香港是最主要的普洱茶消費(fèi)市場(chǎng),而且還是將普洱茶,銷(xiāo)售到東南亞市場(chǎng)重要集散地。那時(shí)其它地方喝普洱茶的人不多,但在香港卻是大茶樓每天都要銷(xiāo)售的茶,那時(shí)候的普洱茶都由云南的私人茶莊手工生產(chǎn),最有名的是宋聘號(hào)、同興號(hào)和同慶號(hào)三大茶莊。直到1949年以后這些私人茶莊都收歸國(guó)有,到了上世紀(jì)六十年代開(kāi)始,普洱茶開(kāi)始采用機(jī)器大量生產(chǎn),而生產(chǎn)過(guò)老茶的茶廠(chǎng)多次變革、茶樹(shù)木現(xiàn)代化改良,茶品質(zhì)量已經(jīng)不能和以前相提并論了。

由于普洱茶具有越陳越香的特點(diǎn),原來(lái)的香港大茶樓存有大量的老普洱茶餅,直到上世紀(jì)六七十年代,隨著日日消耗普洱茶,這些老茶數(shù)量越來(lái)越少了,到七八十年代這些茶葉漸漸停用。后來(lái)很多傳統(tǒng)茶樓停業(yè),茶葉被轉(zhuǎn)賣(mài)出去,不少茶餅被賣(mài)到臺(tái)灣,在臺(tái)灣掀起喝普洱茶的熱潮。21世紀(jì)初這一熱潮,隨著大量臺(tái)灣人到內(nèi)地經(jīng)商,蔓延到內(nèi)地形成高峰越來(lái)越多的人,開(kāi)始認(rèn)識(shí)到普洱茶的價(jià)值,并形成普洱茶收藏?zé)岢薄?/p>

1949年以前的普洱茶,都是手工生產(chǎn)出來(lái)的,產(chǎn)量較少,相比現(xiàn)在大廠(chǎng)出品的機(jī)器壓制茶,手工壓制的茶反而比較優(yōu)良。因?yàn)槭止褐频牟栾灡容^松,可以獲得良好的通氣性,吸收一定的濕氣可以促進(jìn)其陳化。而機(jī)器壓制的茶餅則過(guò)于緊實(shí),導(dǎo)致陳化期不足回味度差。從私人茶莊為主導(dǎo),轉(zhuǎn)變成以政府工廠(chǎng)為主導(dǎo)生產(chǎn)茶葉,在到今天又以個(gè)人行為生產(chǎn)茶品,是與原始完全不一樣重大轉(zhuǎn)變,生產(chǎn)的規(guī)模和方式、產(chǎn)品的質(zhì)量和包裝特點(diǎn)等,都與古董茶的時(shí)代不同,可以說(shuō)真正好的古董茶,早在50年前就已經(jīng)停產(chǎn)了。而即使是完全用古法手工制作,現(xiàn)代的普洱由于環(huán)境改變,氣候變化野生茶樹(shù)難尋等原因,質(zhì)量與古董普洱茶也有了差異。所以真正好的古董普洱茶,可以說(shuō)喝一片少一片,由于日日消耗所以也就日漸珍稀,真正當(dāng)?shù)闷餥可以喝的古董]的稱(chēng)號(hào)。

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