我們的生活中到處都是微生物，這些微生物與我們的生活有著密切的關(guān)聯(lián)，平時人們注意不到這些微生活，但是這些小東西們都是真實的存在的，我們平時接觸的很多食…
普洱茶的魅力除了風(fēng)情萬種之外，還在于它在時間長河里的奇妙變化。越陳越香必須要有兩個正確的起點：原料工藝好，存儲環(huán)境得當(dāng)。不滿足這兩個條件，不但存多久…
中國茶文化追根溯源可到神農(nóng)嘗百草遇茶解毒，所以歷經(jīng)歲月輪轉(zhuǎn)的茶文化愈來愈講究，就沖泡茶的水來說，古人對水的選擇、泡茶水溫都十分講究。許次紓的《茶疏》…
身邊越來越多的人開始喜歡喝茶，甚至走上了學(xué)茶的道路。有的人在學(xué)茶的過程中變成了茶葉知識的達(dá)人，備受親友好評;有的人在泡茶的時候悟出了人生真理，參透了人…
普洱茶的發(fā)酵，就像一場時間安排的精彩大戲，前期青氣，逐漸蘭香、蜜香、煙香、棗香、樟香，藥香等等，誰知道還會有什么驚艷的表現(xiàn)。茶向來貴新不貴舊，偏偏普…
普洱茶樹是一種很奇妙的東西，茶葉能喝也能入藥，有清熱解毒之功效；茶籽可榨油，茶籽油營養(yǎng)價值極高，是中國特有的木本油脂。老茶樹的樹干、樹枝液體浸出物是…
陳皮+普洱熟茶的組合，聽起來有些不可思議。由此發(fā)展而來的萌物小青柑，更是強化了柑皮與普洱組合的奇妙，好比小蔥豆腐、巧克力配牛奶，兩種看似相去甚遠(yuǎn)的元素…
前言年假過完啦，小伙伴們也都陸續(xù)回到工作崗位中！祛除節(jié)后油膩，趕走假期綜合癥，喚醒滿滿元氣的秘密就藏在一杯普洱茶中哦~你必須知道的普洱茶入門知識壹普洱…
學(xué)習(xí)普洱茶，是一個不斷進(jìn)階的過程。從身份的角度來說，是從茶友到資深茶友，甚至是專業(yè)茶人轉(zhuǎn)變的過程;從普洱茶相關(guān)知識累積的角度來說，是從不懂到略知一二，…
下面從7個方面教你精準(zhǔn)地區(qū)分古樹茶和臺地茶。甜 度 此種甜說的是入口后在舌面上的直接表現(xiàn)，千萬不能把回甘混為一談，但其甜為高雅清甜，往往被回甘所掩蓋。…
茶葉中含有的鞣質(zhì)暴露在空氣中被氧化、聚合形成的棕紅色的鞣酐，難溶于水，慢慢從茶葉中沉淀出來，依附在杯壁或壺壁上就形成了茶垢。此外茶葉中的茶多酚與金屬…
1959年，中茶廣東公司在曾啟的指導(dǎo)下開始了發(fā)酵茶之路，曾啟的發(fā)酵技術(shù)全部授業(yè)于盧鑄勛。曾啟把從云南運來的毛茶與廣東當(dāng)?shù)氐牟栎歼M(jìn)行拼配，做成了廣東人喜歡…
白瓷蓋碗，質(zhì)地細(xì)密,不易吸附雜味，即使沏泡的是香味濃郁的茶葉,只要清洗干凈就可以接著沏泡其他香型的茶葉,泡出來的茶，味道清晰明快,是辨別茶葉的百搭茶具。…
入倉茶和未入倉茶 入倉茶：將茶儲存于特定倉儲環(huán)境，以人工方式改變自然環(huán)境，如增濕、增溫、不通風(fēng)、添加藥劑等，以快速陳化或以冒充老茶，即入倉茶。 未入…
圖為：綠印接作者上文《普洱茶老茶之印級普洱茶（紅印篇）》。藍(lán)印的稱謂源自于臺灣市場，最主要是受到早期臺灣市場上流通的產(chǎn)品，大多為藍(lán)印甲乙級的緣故。圖…
我們知道普洱茶外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有時候普洱茶會有鎖喉口感：品茶過后，咽喉間有過于干燥、吞咽困難、…
在普洱茶的領(lǐng)域里，粗枝大葉并不代表品質(zhì)低下。普洱散茶的級別一般按照嫩度劃分為特級及一到十級，特級最嫩，可以看到細(xì)小的芽頭，帶有金色的毫毛；十級最粗老…
普洱茶市場里假貨橫行！在這里我就叫些基本的知識讓真正想喝好普洱的朋友一些辨別的方法基礎(chǔ)。外包裝看其外包裝，其棉紙，外包裝是否不均勻，年代經(jīng)歷變色，其…
普洱茶讓人失望了！前幾天，發(fā)小的爸爸去云南出差，應(yīng)她要求買了七子餅茶。這家伙都激動瘋了，因為傳說中的普洱七子餅茶要來了！嚷嚷著等我回國，和她一起穿得…
普洱茶一般是指以云南一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過特定工藝加工制作而成的散茶或緊壓茶?！∑斩枋酋r葉采摘以后經(jīng)過殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓…
