臨滄地處北回歸線，四季如春，年平均氣溫17.5℃，是世界上最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的地方。臨滄得天獨(dú)厚的自然資源被中國(guó)氣候?qū)W家呂炯稱(chēng)為“世界少有的生物優(yōu)生地”。1982年當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)先生考察臨滄后，又提出在臨滄建立世界第一流大茶園構(gòu)想。

目前，吳覺(jué)農(nóng)先生的這一設(shè)想在臨滄正在變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

全國(guó)知名茶鄉(xiāng)，云南大葉茶最大生產(chǎn)基地

臨滄現(xiàn)有栽培茶園130萬(wàn)畝，其中，建成無(wú)性系高優(yōu)茶園46萬(wàn)畝，建成有機(jī)認(rèn)證茶園11萬(wàn)畝。無(wú)性系良種茶園種植面積占茶園總面積的比例已達(dá)35.4%，高于全國(guó)平均水平，正在向世界先進(jìn)水平邁進(jìn)。茶葉總產(chǎn)量5.9萬(wàn)噸，總產(chǎn)值18.35億元。全市有茶葉初制所857戶(hù)；獲得國(guó)家生產(chǎn)許可證（QS）茶葉加工企業(yè)140戶(hù)，茶葉加工能力超過(guò)10萬(wàn)噸；其中：規(guī)模以上加工企業(yè)21戶(hù)，獲有機(jī)茶生產(chǎn)認(rèn)證企業(yè)19戶(hù)；獲出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)14戶(hù)；獲ISO9000認(rèn)證企業(yè)達(dá)到20戶(hù)；獲ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證企業(yè)6戶(hù)；獲HACCP和ISO22000認(rèn)證企業(yè)達(dá)到20戶(hù)?！佰聨?kù)”、“鳳牌”、“王子冠”、“健身”、“回味”、“銀竹”、“劉家坡”、“嘉茗”、“瑩毫”、“蘭庭春”、“六大茶山”等13個(gè)品牌獲云南省著名商標(biāo)稱(chēng)號(hào)?！傍P牌紅茶”、“勐庫(kù)牌普洱茶”、“瀾滄江牌普洱茶”等5個(gè)茶葉產(chǎn)品獲云南名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。臨滄不僅加工能力雄厚，而且加工技術(shù)和設(shè)備亦居同行業(yè)領(lǐng)先水平，現(xiàn)擁有世界一流的茶飲料生產(chǎn)線一條，擁有國(guó)外引進(jìn)的CTC紅碎茶生產(chǎn)線25條。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，紅茶、普洱茶、綠茶、茶飲料等多茶類(lèi)生產(chǎn)并舉的良好格局已經(jīng)形成。

茶葉產(chǎn)品種類(lèi)齊全

臨滄是“滇紅”茶的發(fā)源地，是普洱茶的主要原產(chǎn)地之一，茶葉生產(chǎn)歷史悠久。臨茶的品類(lèi)十分齊全，有普洱茶、滇紅工夫茶、CTC紅碎茶、蒸青綠茶、烘青茶、炒青茶、曬青茶、綠碎茶、速溶茶、茶飲料等產(chǎn)品。以滇紅工夫茶、紅碎茶、普洱茶、綠茶為主的系列產(chǎn)品享譽(yù)海內(nèi)外，多次獲國(guó)內(nèi)名優(yōu)茶金獎(jiǎng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)、國(guó)際博覽會(huì)榮譽(yù)獎(jiǎng)。

茶樹(shù)品種優(yōu)良，品質(zhì)卓越

臨滄是云南大葉種茶的原生地，獨(dú)有的勐庫(kù)大葉種茶作為國(guó)家級(jí)良種，位居云南大葉茶榜首，是中國(guó)茶界專(zhuān)家公認(rèn)的“大葉茶品種的英豪”、“云南大葉種茶的正宗”。臨滄茶葉大都生長(zhǎng)在瀾滄江、怒江流域云霧繚繞、森林茂密的高山生態(tài)環(huán)境中，是天然的原生態(tài)、無(wú)污染茶葉，有建立世界一流的無(wú)公害和有機(jī)茶生產(chǎn)基地的良好基礎(chǔ)。境內(nèi)普遍種植勐庫(kù)大葉茶，內(nèi)含物質(zhì)豐富，其主要成份含量茶多酚34.7%，咖啡堿4.9%，氨基酸2.4%，水浸出物49.8%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它品種，有“茶之味精”的美譽(yù)。

云南普洱茶的原產(chǎn)地

據(jù)史書(shū)記載，古代濮人（今布朗族、拉祜族、德昂族、佤族的祖先）首開(kāi)茶樹(shù)栽培訓(xùn)化的先河，臨滄飲種茶歷史達(dá)3000多年，臨滄是云南普洱茶的原產(chǎn)地已是各界公認(rèn)、不爭(zhēng)的事實(shí)，這在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》中已有明確的確定。兩漢時(shí)期記載茶產(chǎn)益州，其所轄永昌郡，包括了現(xiàn)今臨滄市；唐代《蠻書(shū)》記載：“茶出銀生城界諸山”，在唐朝南詔時(shí)期，“銀生”的轄區(qū)曾一度包括今臨滄市，“銀生界諸山”即今臨滄市的鳳慶、云縣、臨滄等瀾滄江沿岸諸縣及土司府。明代徐霞客《滇游日記》載，徐霞客到順寧府夜宿高枧槽（今鳳慶），梅姓老人以“太華茶”招待，證明明代已有名茶問(wèn)世。在《滇行日綠》中有：“順寧（今鳳慶）茶味薄而清，甘香益齒，云南茶以此為最。普洱茶味沉刻，土人蒸之為團(tuán)，可療疾”的記載。尤其是到1902年用臨滄曬青茶加工的云南沱茶問(wèn)世以后，臨滄產(chǎn)的曬青茶和沱茶的身價(jià)倍增，全省各生產(chǎn)普洱沱茶的廠家、商號(hào)為提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善品質(zhì)均需購(gòu)臨滄曬青茶作為配料。從此，臨滄的曬青毛茶成為支撐以沱茶為代表的云南緊壓茶產(chǎn)品質(zhì)量的重要原料。臨滄境內(nèi)普遍種植國(guó)家級(jí)良種勐庫(kù)大葉茶和鳳慶大葉茶，內(nèi)含物質(zhì)豐富，是加工生產(chǎn)普洱茶的最優(yōu)原料，臨滄普洱茶已成為最有價(jià)值的飲品和收藏品。

云南大葉蒸青綠茶的誕生地

上世紀(jì)80年代初，臨滄市茶葉專(zhuān)家研制開(kāi)發(fā)了在國(guó)內(nèi)具有領(lǐng)先地位的蒸青綠茶，產(chǎn)品經(jīng)國(guó)家茶檢中心化驗(yàn)審評(píng)結(jié)論為：“品質(zhì)較佳，超過(guò)了浙皖等地高檔炒青綠茶，可與中小葉種名優(yōu)茶媲美”。蒸青綠茶的加工，首創(chuàng)了降低云南大葉種綠茶苦澀味的獨(dú)特工藝，產(chǎn)品回味甘甜，被世界著名茶葉專(zhuān)家陳椽教授譽(yù)為“原壁歸華，更新?lián)Q代，形質(zhì)并茂，還我國(guó)飲”的美稱(chēng)。經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，臨滄已成為全國(guó)最大的蒸綠茶生產(chǎn)加工基地，蒸綠茶成為了云南大葉綠茶的一朵奇葩。

相關(guān)熱詞：
北回歸線
臨滄
云南
中國(guó)
世界上最