2021年勐庫(kù)小戶(hù)賽古樹(shù)春茶口感？
曉得勐庫(kù)茶區(qū)的茶友，都知道勐庫(kù)茶區(qū)以南勐河為界，分為東半山和西半山。
小戶(hù)賽位于勐庫(kù)西半山深處，隸屬于公弄村委會(huì)，距離公弄村委會(huì)4公里，距離勐庫(kù)鎮(zhèn)約18公里，背靠邦馬(勐庫(kù))大雪山，是離“茶祖”——勐庫(kù)大雪山野生古茶樹(shù)群落最近的地方。
在勐庫(kù)西半山古茶園中，小戶(hù)賽的古樹(shù)茶最為集中。除冰島之外，小戶(hù)賽茶的品質(zhì)可以說(shuō)是西半山的典型代表。
小戶(hù)賽與茶界最熱的冰島老寨，同在西半山，兩村間有山間小路可到達(dá)，只是不能行車(chē)，只能靠人腳穿越，直線(xiàn)距離約14公里。
也正因?yàn)樗h(yuǎn)，戰(zhàn)亂和計(jì)劃經(jīng)濟(jì)等對(duì)云南茶山影響重要的幾個(gè)因素并沒(méi)有干擾到小戶(hù)賽，這里的拉祜族依然保留著傳統(tǒng)，成千的古茶樹(shù)依然得以挺拔地生長(zhǎng)在房前屋后，這里是“大山深處的凈土”。
雙江市目前古茶園保留的最多，保存的最好的當(dāng)數(shù)小戶(hù)賽村。小戶(hù)賽平均海拔接近2000米，共有茶園近1200畝，其中有600多畝古茶園。茶樹(shù)屬于勐庫(kù)大葉種，其中樹(shù)圍超過(guò)1米，樹(shù)高超過(guò)5米，并且成林成片的古茶樹(shù)至少有300畝以上。無(wú)論是面積、古茶樹(shù)數(shù)量、還是保護(hù)程度，小戶(hù)賽都是勐庫(kù)地區(qū)最好的古茶園之一。
小戶(hù)賽現(xiàn)有200多戶(hù)人家，70%是拉祜族，由三個(gè)寨子組成，一個(gè)漢族寨（以寨），兩個(gè)拉祜族寨（梁子寨和洼子寨），三個(gè)寨子連排等坐落在邦馬大雪山主峰的半腰上，兩個(gè)拉祜族寨子離得很近。
小戶(hù)賽面積最大、年代最久遠(yuǎn)的古茶園也大部分在兩個(gè)拉祜族寨。很有特色的古茶村，幾乎家家戶(hù)戶(hù)門(mén)前房后都有古茶樹(shù)，碧綠葉茂的古茶樹(shù)圍著一排排房屋，說(shuō)不清到底是寨子建在茶林里，還是茶樹(shù)種在寨子里。
小戶(hù)賽茶葉在2000年時(shí)春茶公斤8元，于2007年漲到380元左右，后隨整體普洱茶跌落到2008年的260元左右，然后再一路上漲，2016年700–1200元左右，2017年1200–2400元左右，2018年中小樹(shù)七八百元，古樹(shù)1600–1800元(以上價(jià)格只做參考)，在這一二十年里，價(jià)格翻了又翻再翻，一路飆升，盡管與冰島茶價(jià)格相差還很大，但已經(jīng)成了冰島茶之外價(jià)格最高的勐庫(kù)茶。
通過(guò)分析，可以發(fā)現(xiàn)，小戶(hù)賽茶內(nèi)含物的含量與經(jīng)例非常接近冰島老寨茶，這也是茶圈流傳的“小戶(hù)賽賽冰島”美譽(yù)的理論依據(jù)。而與冰島茶還區(qū)別，游離氨基酸含量低于冰島老寨茶，這也就是說(shuō)小戶(hù)賽茶不如冰島茶冰糖甜及鮮爽度高的原因，但近年，冰島老寨人車(chē)鼎沸，古茶樹(shù)又圍繞在停車(chē)場(chǎng)周?chē)?，環(huán)境難免受人車(chē)污染嚴(yán)重。
小戶(hù)賽茶，香氣、甜度與冰島茶相似，也同樣是冰糖甜韻，但又有它自己的辨識(shí)度，與冰島茶相比，它比冰島茶稍苦、稍澀，微有苦澀感，冰糖韻不如冰島茶足。這又是小戶(hù)賽茶的特點(diǎn)，正所謂“君子和而不同”。
外形：葉形較肥大，梗圓，葉壯。干茶條索緊結(jié)，茸毛少。
湯色：金黃透亮。
香氣：注入沸水沖泡后，茶香撲鼻而來(lái)，小戶(hù)賽的猛烈香味十分明顯。將盛著茶湯的品杯置于鼻下，能夠嗅到熾烈的花香，并且和著清雅的蘭香。你好似誤入了一片深山里的野花海中。
滋味：迫不及待的輕啜一口茶湯，茶湯含香，柔潤(rùn)、清甜細(xì)膩，甜淳中帶著些許的苦澀的滋味，但些許的苦澀瞬間化去，而后回甘生津迅猛而至，一瞬間俘獲了味蕾。
以舌輕攪茶湯，能夠清晰感受到它的厚重感，但又是圓潤(rùn)的，劃過(guò)口腔，唇齒間香甜潤(rùn)澤。
回甘生津迅猛而至，舌面清涼鮮爽。順滑咽下茶湯，兩頰、舌底生津迅猛而至，回甘緊隨其后，整個(gè)口腔中甜淳潤(rùn)澤。
靜等一會(huì)，舌面清涼舒爽，就好像被清泉滌蕩過(guò)一番。冰糖甜韻濃郁，喉韻涼甜潤(rùn)澤。
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