普洱茶發(fā)展史全集錄！
普洱茶的歷史演進(jìn)
此文比較長(zhǎng)，需要耐心的去閱讀、普洱茶是中國茶中的一種地方特種茶類，是在歷史長(zhǎng)河中積淀下來的中華古老文明中的一朵奇葩，由于普洱茶原產(chǎn)區(qū)與中原文化發(fā)達(dá)區(qū)的萬水千山之隔，普洱茶這朵奇葩直至明清時(shí)期才被認(rèn)知，這就讓人們對(duì)普洱茶的歷史文化的認(rèn)識(shí)帶來了很多的不足與誤區(qū)，近年
普洱茶的緊壓茶成于宋元時(shí)期，明代廢棄龍團(tuán)鳳餅改飲散茶，但是云南山高皇帝遠(yuǎn)得以保留，恰巧把緊壓茶技術(shù)完美地保存下來了。
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在中國歷史上借用、假托某位歷史名人為自己服務(wù)，為某件事服務(wù)的例子很多。例如《黃帝內(nèi)經(jīng)》，公認(rèn)是戰(zhàn)國時(shí)寫成的醫(yī)學(xué)著作，但為了提升其權(quán)威性，假托是黃帝所作。秦漢時(shí)又有人寫了一部藥典，又托神農(nóng)之名，叫《神農(nóng)本草經(jīng)》。云南瀾滄江流域是茶的故鄉(xiāng)，其栽培飲用茶的歷史還在諸葛亮之前，但由于交通不便、文化落后等原因，普洱茶這朵奇葩一直藏于深山，孤芳自賞，沒有被廣泛認(rèn)識(shí)，尤其是沒有被中原文化中心的文人雅士所識(shí)。直至清皇帝將其定為貢茶后，那朵藏于深山的奇葩才大放異彩，丑小鴨變成了美麗的天鵝。突然之間普洱茶出了名，六大茶山出了名。出了名，賺到了錢之后要干什么？看看我們今天就知道了，要作宣傳，要做文化。要宣傳首先就涉及普洱茶起源的問題了，“普洱茶要找一位偉人作祖先”，這必然是當(dāng)時(shí)普洱茶產(chǎn)區(qū)文化人的共識(shí)。找誰？第一這個(gè)人必須是云南人，至少是到過云南的人。二這個(gè)人必須要很有名而且名聲要好。三這個(gè)人必須要比較古老才符合普洱茶歷史悠久的事實(shí)。當(dāng)年在篩選這個(gè)人時(shí)一定不會(huì)像今天這樣搞什么專家投票、大眾投票，但一定有過共識(shí)。其實(shí)不管是在當(dāng)時(shí)還是現(xiàn)在，要找一個(gè)符合那三項(xiàng)條件的人，沒有一點(diǎn)懸念首選諸葛亮。孔明興茶其實(shí)是一種希望、一種傳說而不是史實(shí)。當(dāng)我們把這個(gè)傳說僅僅只看作一種傳說再去看相關(guān)事實(shí)時(shí)，一切都變得很清晰。其一，孔明興茶較完整的說法比較早出自道光《普洱府志》，在此之前有零星的“茶山有茶王樹”，“傳為武侯遺種”的記載，但這些記載與傳說都出現(xiàn)在普洱茶定為貢茶之后，在定為貢茶之前不見有孔明興茶的任何傳說記錄。其二，六大茶山之名都來源于當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族語言，用同音字寫成漢字地名，當(dāng)年編傳說主人很牽強(qiáng)的用了這些發(fā)音去套上“鑼”、“鋩”、“鐵磚”、“木梆”、“馬鐙”、 “撒袋”。如果說真有遺物，鑼、鋩、馬鐙似乎說得過去，鐵磚、木梆、撒袋則牽強(qiáng)得太過了。關(guān)于普洱茶的另一個(gè)傳說是布朗族的叭巖冷興茶之說。按景邁山芒景村布朗族的傳說，叭巖冷是他們的祖先，也是布朗族的頭人。傳說叭巖冷死前留下遺訓(xùn)：留下金銀財(cái)富會(huì)有用完之時(shí)，留下牛馬牲畜會(huì)有死亡之時(shí)，唯有留下茶種方可讓子孫后代取之不竭，用之不盡。瀾滄江流域是公認(rèn)的茶的起源地，布朗族的祖先濮人是最早馴化野生古茶和栽培茶樹的民族，叭巖冷也就成為已知最早有名有姓茶祖。由于是歷史的傳說，叭巖冷生活的年代目前尚難于考證。在中國古代很長(zhǎng)時(shí)間以來從西雙版納到德宏州的沿邊一帶，傣族是經(jīng)濟(jì)文化最先進(jìn)的民族，也是勢(shì)力最大的民族，他們?cè)跉v史上曾建立過自己的政權(quán)，從元朝以后又成為中原王朝冊(cè)封統(tǒng)治當(dāng)?shù)氐耐了?，這一帶的其他民族基本上是在傣族統(tǒng)治之下，傣王一般會(huì)將一些民族首領(lǐng)封為“叭” (發(fā)音pia，字典無此注音的字)的世襲土官，按其等級(jí)有“大叭”、“二叭”、“三叭”之分。 “大叭”受封時(shí)傣王賜給的信物中最重要的是一把金色大傘，因此最大的“叭”也叫金傘大叭。叭巖冷的“叭”就是傣王封的叭，他的名字是巖冷，而且是被封為“金傘大叭”。景邁山布朗族先歸西雙版納的車?yán)镄克竟芾?，后來在清乾隆年間車?yán)镄克驹诿线B宣撫司的支持下打敗景棟土司，車?yán)镄克緸楸硎緦?duì)孟連土司的感謝把女兒嫁給了孟連土司召賀軍，并將景邁茶山作為陪嫁給了孟連土司，因此布朗族金傘大叭的受封和上貢都轉(zhuǎn)到了孟連土司。金傘大叭的后人現(xiàn)在仍在景邁山種茶、做茶。
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